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step 1 开始搭建阳台农场啦！3

阳台农场的七大优势3

我家阳台农场的使用说明书6

厨房也可以种菜，建个厨房农场吧12

最自然的农场装饰13

step 2 一起来吧，一个工具＋一块地16

阳台农场的必备物品去哪儿买呢？16

农场用具，去厨房借19

种在哪儿呢？废旧物品里找宝贝21

松土和播种23

step 3 在阳台农场种蔬菜，请记住五点！27

浇水27

施肥31

防治病虫害34

搭支架38

人工授粉39

阳台农场中的一些琐事40

step 4 我的阳台农场里种些什么好呢？42

10种简单的阳台农场蔬菜42

种子的包装袋上有答案44

PART 1 不去市场也能做菜——厨房农场48

大葱也能回收再利用？——插大葱48

培育在牛奶盒和塑料瓶里——豆芽50

漂亮的厨房之花——绿豆芽52

既可以种，又可以吃——地瓜梗54

淡淡的清香——芹菜56

是黄色的蘑菇，还是灰色的蘑菇呢？——平菇58

比肉还好吃的蘑菇——鸡腿菇60

住着蓝精灵的小屋——香菇62

PART 2 只用水就可以种植的一周蔬菜——发芽菜66

下饭菜——三种萝卜芽66

健壮的发芽菜——豌豆芽68

发芽菜中的新星——苜蓿芽70

好香啊——白菜芽72

不需要太多的水——水芹芽74

适合夏天食用的——荞麦芽76

每天都要吃——西兰花芽78

当药来食用——麦芽80

甜甜的发芽菜公主——粉红色的卷心菜芽82

天然维生素——维他命菜芽84

只要有水就会生长——油菜芽86

PART 3 阳台农场就可以种植出来的新鲜蔬菜！——包饭菜和蔬菜沙拉菜90

漂亮的蔬菜为阳台农场增添光彩——红甜菜90

怎样吃都好吃——甜菜92

一年四季的国民蔬菜——油菜94

既好养又健康的苦味菜——菊苣96

大叶子包饭菜——宽叶菊苣98

爱上这清爽的苦味——窄叶菊苣100

一定要种一次的包饭菜——生菜102

比肉还好吃的包饭菜——苏子叶104

全家人的绿色果汁——甘蓝106

适合做蔬菜沙拉的菜——西兰花叶108

咬一口，非常脆，精神都跟着舒畅——圆生菜110

PART 4 在阳台农场里收获的无公害蔬菜！——叶茎蔬菜114

自己也会长得很好——小萝卜114

大酱的绝配——冬葵116

让汤变美味的秘密——茼蒿118

好吃极了——苋菜120

让女人变健康的菜——菠菜122

亲手种出的菜——白菜124

四季都能吃上春天的野菜——艾草126

特殊的西兰花——长杆西兰花128

让人心情舒畅的蔬菜——芹菜130

一定要经常吃——韭菜132

从种子开始种——大葱134

美味的下饭菜——小葱136

PART 5 没有不能种的，一般的都能种！——根茎蔬菜和果实蔬菜140

紫色豆荚里躺着豆豆三兄弟——芸豆140

可爱的果实——小西红柿142

又小又可爱的红萝卜——20天萝卜144

根部和叶子都可以吃——胡萝卜146

被扔掉的漂亮菜——甜菜148

领着孩子一起种——豌豆150

一点都不辣！——辣椒152

美味佳肴的调味剂——生姜154

就结一个果实——小南瓜156

长得很快的夏季蔬菜——黄瓜158

美食家喜欢的蔬菜——茄子160

种土豆，得土豆——土豆162

在哪儿都能健康成长——地瓜164

阳台农场的饭后甜点——草莓166

夏季消暑佳品——西瓜168

阳台农场的奇迹、蓝色的宝石——蓝莓170

PART 6 在阳台农场里种植，在厨房收获！——香草Herb174

容易养的香草——甜罗勒174

柠檬味的香草——灌木罗勒176

配西红柿，味道很棒——牛至178

阳台农场的绿色钙片——香芹180

充满薄荷香的饭桌——牛膝草182

味道有点重，但还是抗拒不了它的诱惑——迷迭香184

人见人爱的香味——薰衣草186

很特别的辣味——芝麻菜188

PART 7 自己种植的放心菜！——阳台农场料理192

饭——芸豆饭、土豆饭、豆芽饭192

幼儿菜谱——水芹菜鸡肉粥、香菇南瓜粥、鲜虾油菜粥、胡萝卜黑芝麻粥194

汤——黄瓜凉汤、莙荙菜卷心菜大酱汤、炖鸡肉汤196

蔬菜饼和油炸菜——香菇蔬菜串、小南瓜辣椒饼、油炸胡萝卜叶、油炸南瓜花198

面——新芽拌面、茼蒿鱼饼乌冬面、韭菜拌杂菜、菠菜意大利面200

日本料理——乳酪茄子、新芽越南包饭、绿豆芽豆腐馅包子、菊苣拌魔芋202

泡菜——辣白菜、小葱泡菜、小萝卜泡菜、辣椒泡菜204

面包和糕点——红甜菜三明治、罗勒玛法丽塔披萨、芹菜面包、艾草打糕206

沙拉——生菜拌大葱、蔬菜棒和沙拉酱、绿色蔬菜沙拉208

饮料和甜点——胡萝卜西红柿汁、香草五味子茶、小西红柿奶昔、蔬菜新芽麦片粥210