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绪论1

0.1园艺通论的含义和主要内容1

0.2园艺业简史、现状和发展趋势2

0.2.1我国园艺业发展简史2

0.2.2我国园艺业的现状3

0.2.3我国园艺业发展趋势5

0.3园艺业在国民经济中的地位和作用5

主要参考文献6

1园艺植物分类8

1.1植物学分类8

1.2园艺学分类20

1.2.1果树的分类20

1.2.2蔬菜的分类21

1.2.3花卉的分类23

主要参考文献25

2园艺作物的生物学特性26

2.1生命周期和年生长周期26

2.1.1生命周期26

2.1.2年生长周期28

2.1.3物候期29

2.2园艺作物组织和器官基本构造29

2.2.1细胞基本构造29

2.2.2植物组织30

2.3生长发育与环境的关系37

2.3.1温度与生长发育的关系38

2.3.2光照与生长发育的关系42

2.3.3水分与生长发育的关系45

2.3.4空气与生长发育的关系47

2.3.5土壤与生长发育的关系47

2.3.6营养与生长发育的关系50

2.4园艺作物的生理作用51

2.4.1光合作用51

2.4.2呼吸作用52

2.4.3吸收作用53

2.4.4输导作用53

2.5木本园艺作物生长发育规律54

2.5.1强大的根系54

2.5.2生长旺盛的地上部56

2.5.3童期生长58

2.5.4营养的积累和贮藏58

2.5.5枝相诊断59

2.5.6花果质量59

2.6草本园艺作物生长发育规律60

2.6.1生长发育周期短60

2.6.2骨干根系不发达60

2.6.3枝叶量少60

2.6.4骨架不牢固61

2.6.5对环境条件要求高61

主要参考文献61

3园艺作物品种改良62

3.1种质资源62

3.1.1种质资源的概念及类别62

3.1.2种质资源的收集、保存及利用63

3.2引种66

3.2.1引种的概念和意义66

3.2.2引种的原理66

3.2.3引种原则和方法68

3.3选种70

3.3.1选种的概念70

3.3.2选种原理71

3.3.3选种方法72

3.3.4选种程序75

3.4杂交育种76

3.4.1杂交育种的类别76

3.4.2亲本选择选配原则77

3.4.3有性杂交的方式78

3.4.4有性杂交技术79

3.4.5杂交后代的培育选择80

3.4.6远缘杂交育种81

3.4.7杂种优势育种82

3.5诱变育种84

3.5.1诱变育种的概念和特点84

3.5.2辐射诱变育种85

3.5.3化学诱变育种86

3.6体细胞融合和基因工程育种87

3.6.1体细胞融合87

3.6.2基因工程在育种上的应用87

3.7良种繁育88

3.7.1良种的标准88

3.7.2良种繁育的程序89

主要参考文献95

4园艺作物的繁殖96

4.1育苗地的选择与规划96

4.1.1育苗地的选择96

4.1.2苗圃地的规划101

4.2种子育苗108

4.2.1种子采收与处理108

4.2.2播种113

4.2.3苗木的培育117

4.3营养繁殖119

4.3.1扦插120

4.3.2压条123

4.3.3分株繁殖125

4.3.4嫁接126

4.4特殊育苗技术129

4.4.1容器育苗129

4.4.2全光照自动弥雾插床129

4.4.3离体繁殖130

4.5苗木质量要求与出圃133

4.5.1苗木质量标准133

4.5.2苗木出圃137

主要参考文献145

5园艺作物栽培与管理147

5.1露地栽培与管理147

5.1.1木本园艺作物栽培管理147

5.1.2草本园艺作物栽培管理155

5.2设施栽培与管理164

5.2.1设施的类型、结构与性能165

5.2.2设施的环境与调控174

5.2.3设施栽培技术179

5.2.4无土栽培技术184

主要参考文献192

6园艺作物保护193

6.1园艺作物病害及其防治193

6.1.1园艺作物的细菌病害194

6.1.2园艺作物的真菌病害196

6.1.3园艺作物的病毒病害204

6.1.4园艺作物的根结线虫病害207

6.2园艺作物虫害及其防治207

6.2.1园艺作物害虫的类别和一般特征207

6.2.2园艺作物主要虫害的发生及防治211

6.3杂草及其防治218

6.3.1杂草的种类与危害218

6.3.2杂草的防除220

6.4自然灾害及防御223

6.4.1霜冻223

6.4.2日灼224

6.4.3其他灾害225

主要参考文献226

7园艺产品的采收、采后处理及营销228

7.1采收时期与方法228

7.1.1采收期的确定228

7.1.2采收方法230

7.2采后处理231

7.2.1分级231

7.2.2预贮231

7.2.3愈伤232

7.2.4预冷232

7.2.5果实的药剂、涂料处理233

7.2.6园艺产品的催熟与脱涩234

7.2.7包装236

7.3园艺产品的贮藏加工237

7.3.1园艺产品的贮藏237

7.3.2园艺产品的加工242

7.4营销246

7.4.1经营思想、营销策略246

7.4.2经营管理247

7.4.3质量管理248

主要参考文献249

词条索引250