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绪论1

一、植物生理学的定义与内容1

二、植物生理学的产生与发展2

三、植物生理学的应用实践4

四、学习植物生理学的方法5

复习思考题6

第一章 植物细胞生理7

第一节 植物细胞概述7

一、高等植物细胞的特点7

二、原生质的性质9

三、细胞发育的阶段性与全能性12

第二节 生物膜14

一、生物膜的组分14

二、生物膜的结构14

一、细胞壁的结构与功能17

第三节 细胞壁17

三、生物膜的功能17

二、胞间连丝20

第四节 植物细胞的亚显微结构与功能21

一、微膜系统22

二、微梁系统25

三、微球体系统26

第五节 植物细胞信号转导26

一、胞外信号27

二、膜上信号转换系统27

三、胞内信号28

复习思考题33

第二章 植物的水分关系34

第一节 水在植物生活中的作用34

一、植物体内的含水量及水分存在的状态34

二、水分在植物体内的生理作用35

一、植物细胞的吸水37

第二节 植物对水分的吸收37

二、植物根系的吸水44

第三节 植物的蒸腾作用50

一、蒸腾作用的生理意义50

二、蒸腾作用的度量指标51

三、植物的蒸腾及其调节51

第四节 植物体内水分的运输58

一、水分运输的途径与速度58

二、水分沿导管上升的机制60

第五节 合理灌溉的生理基础61

一、作物的需水规律61

二、合理灌溉的指标62

复习思考题64

第三章 植物的矿质营养65

第一节 植物必需的矿质元素65

一、植物所处大环境的元素组成65

三、植物的溶液培养66

二、植物体内的元素66

四、植物的必需元素67

五、必需矿质元素的生理功能及缺素症69

第二节 植物对矿质元素的吸收73

一、植物吸收矿质元素的特点73

二、细胞吸收矿质元素的机理74

三、根系对离子的吸收80

第三节 矿质元素在植物体内的长距离运输与分配84

一、矿质元素的长距离运输84

二、矿质元素的再分配85

第四节 合理施肥的生理学基础86

一、根据作物种类及生育期施肥86

二、矿质营养和产量效应89

三、叶面施肥91

复习思考题92

第一节 植物呼吸作用的概念、类型及生理意义93

一、呼吸作用的概念及类型93

第四章 植物的呼吸作用93

二、呼吸作用的生理意义94

第二节 高等植物呼吸代谢的多样性95

一、呼吸化学途径的多样性95

二、呼吸链电子传递系统的多样性103

三、末端氧化酶系统的多样性110

第三节 呼吸代谢的调节113

一、巴斯德效应和糖酵解的调节113

二、TCA循环的调节114

三、PPP的调节115

第四节 呼吸作用的度量指标及其影响因素115

一、呼吸作用度量指标115

二、内部因素对呼吸速率的影响116

三、外界条件对呼吸速率的影响117

第五节 植物呼吸作用与农业生产的关系119

三、呼吸作用与粮食贮藏120

一、呼吸效率的概念120

二、呼吸作用与作物栽培120

四、呼吸作用与果蔬贮藏121

复习思考题123

第五章 植物的光合作用124

第一节 光合作用的概念、意义及其度量124

一、光合作用的概念及意义124

二、光合作用的度量125

第二节 叶绿体及光合色素126

一、叶绿体的结构126

二、叶绿体的化学组成128

三、叶绿体的光合色素129

第三节 光合作用的机理137

一、光合作用的研究历史137

二、同化力的形成138

三、碳同化作用146

一、光呼吸的生物化学153

第四节 光呼吸153

二、光呼吸的生理功能154

第五节 C3、C4、CAM和C3-C4中间型植物155

第六节 影响光合作用的因素157

一、内部因素157

二、外界因素157

第七节 植物对光能的利用162

一、作物光能利用163

二、光合作用与作物产量的关系164

复习思考题165

第六章 植物体内同化物运输与分配167

第一节植物体内同化物的运输系统167

一、短距离运输系统167

二、长距离运输系统169

第二节 同化物运输的形式、方向和速率171

一、同化物运输的形式171

二、同化物运输的方向171

第三节 同化物的运输机理173

三、同化物运输的速率173

一、韧皮部装载174

二、筛管运输的机理176

三、韧皮部的卸载178

第四节 植物体内同化物的分配及调控180

一、源与库的相互关系181

二、同化物的分配规律181

三、同化物的再分配与再利用183

四、调控同化物运输与分配的因素184

复习思考题187

第七章 植物生长物质189

第一节 植物生长物质的概念与测定方法189

一、植物生长物质的概念189

二、植物生长物质的测定方法190

第二节 生长素类192

一、生长素的发现和种类192

二、生长素在植物体内的分布与运输194

三、生长素的代谢196

四、生长素的生理效应198

五、生长素的作用机理200

第三节 赤霉素类202

一、赤霉素的发现202

二、赤霉素的化学结构与活性202

三、赤霉素的生物合成与运输203

四、赤霉素的生理效应204

五、赤霉素的作用机理205

第四节 细胞分裂素类207

一、细胞分裂素的发现与化学结构207

二、细胞分裂素的分布、存在形式及运输208

三、细胞分裂素的代谢208

四、细胞分裂素的生理效应209

五、细胞分裂素的作用机理210

一、脱落酸的发现与化学结构212

第五节 脱落酸212

二、脱落酸的分布与运输213

三、脱落酸的代谢213

四、脱落酸的生理效应214

五、脱落酸的作用机理216

第六节 乙烯217

一、乙烯的发现217

二、乙烯的生物合成和调节218

三、乙烯的生理效应及其作用机理220

第七节 其他植物生长物质222

一、油菜素内酯222

二、茉莉酸类物质223

三、水杨酸224

四、其他生长物质225

第八节 植物生长物质在农业生产上的应用227

一、植物激素间的相互关系227

二、植物生长调节剂类型及应用228

三、应用植物生长调节剂的注意事项233

复习思考题234

第八章 植物的生长生理235

第一节 植物生长的细胞学基础235

一、植物细胞的生长与分化235

二、植物组织培养及其应用240

第二节 种子的萌发244

一、种子萌发的过程244

二、影响种子萌发的因素245

三、种子萌发过程中的生理生化变化248

四、促进种子萌发的途径252

第三节 植物的生长252

一、植物的生长规律及周期性252

二、植物生长的相关性256

三、植物的极性与再生260

四、环境条件对植物生长的影响260

五、植物的光形态建成263

第四节 植物的休眠270

一、芽休眠270

二、种子休眠271

三、休眠期间的生理生化变化273

第五节 植物的运动274

一、向性运动274

二、感性运动278

三、近似昼夜节奏280

复习思考题281

第九章 植物的成花生理和生殖生理283

第一节 春化作用284

一、春化作用的概念及春化植物类型284

二、感受低温的时期和部位285

三、春化作用的条件286

四、春化作用的机理287

五、春化作用理论在农业生产上的应用289

一、光周期现象的概念与光周期反应类型290

第二节 光周期现象290

二、光周期在成花诱导中的作用293

三、光敏色素与成花诱导298

四、光周期理论在农业上的应用299

第三节 植物激素与成花诱导301

一、生长素、乙烯与成花诱导301

二、赤霉素与成花诱导301

三、细胞分裂素与成花诱导302

四、脱落酸与成花诱导302

五、甾类化合物与成花诱导302

第四节 花器官形成与性别分化303

一、花器官形成的ABC模型303

二、环境条件对花器官形成的影响304

三、花的性别分化305

第五节 授粉受精生理307

一、花粉生理308

二、柱头生理309

三、受精生理310

复习思考题313

第十章 植物的成熟和衰老生理314

第一节 种子的发育与成熟314

一、种子的发育314

二、种子的成熟316

第二节 果实的生长与完熟320

一、肉质果实的生长320

二、果实完熟时的生理生化变化321

第三节 植物的衰老323

一、植物衰老的类型323

二、植物衰老的意义324

三、植物衰老过程中的生理生化变化325

四、植物衰老的原因与调控326

一、离层形成与器官脱落327

二、激素与脱落的关系327

第四节 植物器官的脱落327

三、影响器官脱落的外界因素329

四、植物器官脱落的化学调控330

复习思考题332

第十一章 植物的抗逆生理333

第一节 植物抗逆的生理基础333

一、逆境和植物的抗逆性333

二、植物在逆境下的形态与生理变化334

三、渗透调节与抗逆性335

四、植物激素在抗逆性中的作用336

五、膜的变化与自由基平衡337

六、逆境蛋白与抗逆相关基因339

第二节 抗寒性340

一、抗冷性340

二、抗冻性342

第三节 抗热性345

一、热害与抗热性345

二、热害的机理346

三、植物耐热性的机理347

第四节 抗旱性与抗涝性348

一、抗旱性348

二、抗涝性351

第五节 抗盐性352

一、盐害与抗盐性352

二、盐害的机理353

三、植物抗盐性及其提高途径353

二、大气污染354

第六节 环境污染与植物抗性354

一、环境污染与植物生长354

三、水体污染和土壤污染355

四、提高植物抗污染能力与利用植物保护环境356

复习思考题357

附录Ⅰ 植物生理学常见名词汉英对照358

附录Ⅱ 植物生理学常见名词英汉对照370

主要参考文献382