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Ch1 探寻微生物的世界7

地球上最早的“居民”8

有些微生物曾经“厌氧”10

地球的化学化石——古生菌13

活了三万年的太古菌15

庞大的微生物世界17

微生物让你长了蛀牙20

喝一口海水能吞下多少微生物22

缺氧大户——浮游生物25

Ch2 微生物是怎样生存的29

微生物的特征30

微生物是怎么生长的33

微生物的营养来源36

生存在海洋中的微生物39

生存在极端环境中的微生物41

Ch3 微生物与人体健康45

人体常见的正常菌群46

你的伤口为什么会感染50

为什么水土不服会生病53

在无菌的世界55

病原菌是怎样使人生病的57

食用真菌——美味佳肴59

真菌“皇后”——竹荪61

乳酸菌——肠道卫士63

细菌“吃”细菌——抗生素的发现65

药“高”一尺还是菌“高”一丈68

Ch4 微生物让生活更美好71

微生物对人类生活有哪些影响72

微生物油脂——食用油脂新资源75

制醋高手——醋酸梭菌78

甲烷菌——水底气源80

苏云金杆菌——灭虫勇士82

燃料乙醇——绿色能源84

干扰素——病毒的克星86

Ch5 微生物与地球环境89

一起“品尝”微生物90

微生物的利用与开发92

细菌的贡献——基因工程菌94

造福人类的特殊生命——极端微生物96

让绿色循环——微生物燃料电池98

微生物与人类的代谢工程100

火山的微生物“爱吃”甲烷102

微生物与水质的净化104

Ch6 了解细菌的庐山真面目107

不可缺少的海洋细菌108

细菌超强的生存能力111

战功累累的放线菌113

真菌——微生物中最大的家族116

发霉的真菌——霉菌121

最容易被真菌感染的食物123

细菌到哪里都能生存125

细菌家族中的杀手——肉毒杆菌129

使人产生幻觉的麦角菌131

Ch7 微生物中的暗流——可怕的病毒133

人类健康头号杀手——传染病134

病毒防火墙——疫苗137

世纪瘟疫——艾滋病毒139

最使人尴尬的顽固病毒——乙肝病毒141

手足口病的罪魁祸首——肠道病毒143

病毒里的黑色风暴——SARS145

与病毒抗争——牛痘与天花147

动物的感冒——禽流感150

能吃细菌的病毒——噬菌体153

Ch8 微生物领域的科学家155

列文·虎克——发现微生物的人156

巴斯德——微生物学的奠基人159

弗莱明爵士和青霉素162

布鲁斯——昏睡病的克星165

高尚荫——中国病毒学的奠基人167

罗伯特·科赫——细菌学的鼻祖170

冯·贝林——儿童的救星173