图书介绍

现代生物化学原理及技术研究【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

杨天佑，张帆涛，赵艳编著著
出版社：北京：中国水利水电出版社
ISBN：9787517024163
出版时间：2015
标注页数：256页
文件大小：39MB
文件页数：264页
主题词：生物化学－研究

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图书目录

第1章绪论1

1.1生物化学的含义与研究内容1

1.2生物化学与医学的关系3

1.3生物化学的发展趋势4

第2章蛋白质的结构与功能6

2.1概述6

2.2蛋白质的分子结构9

2.3蛋白质结构与功能的关系16

2.4蛋白质的理化性质19

2.5蛋白质的分离、纯化与测定21

第3章核酸的结构与功能27

3.1概述27

3.2 DNA的结构与功能28

3.3 RNA的结构与功能35

3.4核酸的理化性质43

3.5核酸的分离、纯化与测定47

第4章维生素与微量元素51

4.1概述51

4.2脂溶性维生素52

4.3水溶性维生素56

4.4微量元素65

第5章酶化学及其应用69

5.1概述69

5.2酶的结构与功能73

5.3酶的作用机理77

5.4酶促反应的动力学82

5.5酶的分离、纯化与测定93

5.6酶在医药学上的应用97

第6章生物氧化101

6.1概述101

6.2线粒体氧化体系104

6.3非线粒体氧化体系119

第7章糖类代谢122

7.1概述122

7.2糖的分解代谢123

7.3糖原的合成与分解134

7.4糖异生作用137

7.5血糖140

第8章脂代谢143

8.1概述143

8.2脂肪的分解代谢144

8.3脂肪的合成代谢149

8.4磷脂的代谢153

8.5胆固醇的代谢156

8.6血浆脂蛋白代谢159

第9章蛋白质的降解与氨基酸代谢165

9.1蛋白质的营养作用165

9.2蛋白质的消化、吸收与腐败167

9.3氨基酸的一般代谢172

9.4氨的代谢177

9.5个别氨基酸的特殊代谢182

第10章核酸的降解与核苷酸代谢193

10.1核酸的酶促降解193

10.2核苷酸的降解195

10.3核苷酸的生物合成200

第11章血液与肝脏的生物化学209

11.1血浆蛋白209

11.2血液凝固210

11.3血细胞代谢215

11.4肝脏在物质代谢中的作用219

11.5肝脏的生物转化作用221

11.6胆汁与胆汁酸代谢226

11.7胆色素代谢与黄疸230

第12章生物化学及新生物技术研究235

12.1基因组学235

12.2蛋白质组学243

12.3生物芯片技术250

参考文献256