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第一章 仁用杏资源分布状况1

第一节 仁用杏在我国的分布情况1

一、我国仁用杏的栽培历史1

二、我国仁用杏的资源分布2

三、栽培仁用杏的目的和意义3

第二节 山西仁用杏分布情况4

一、山西仁用杏栽培历史沿革4

二、山西杏属果树种类及特征5

三、山西杏属果树的分布7

四、山西仁用杏栽培布局7

第三节 我国发展仁用杏的市场前景8

一、目前我国已初步建成的仁用杏基地10

二、具有发展潜力的仁用杏之乡11

三、仁用杏的国内外市场需求12

第二章 仁用杏苗木培育与建园13

第一节 仁用杏生物学特性及品种简介13

一、仁用杏主要生物学特性13

二、仁用杏品种简介14

第二节 仁用杏苗木培育及定植77

一、仁用杏的苗木种类77

二、优质苗木的特点78

三、仁用杏的育苗技术79

第三节 仁用杏的修剪技术84

一、树形类型85

二、整形修剪时期和方式89

第四节 仁用杏的丰产建园及栽培管理92

一、丰产建园技术92

二、丰产栽培技术93

三、栽培品种的选择94

四、土肥水管理技术94

五、保花保果技术95

六、病虫害防治96

七、适期采收及采后处理98

第三章 仁用杏的应用研究成果99

第一节 经济生态效益99

一、发展仁用杏的经济效益和生态学意义99

二、制约仁用杏发展的因素100

第二节 仁用杏的营养及食药用价值101

一、仁用杏的营养价值101

二、与仁用杏相关的知识102

三、仁用杏的药理研究应用106

四、仁用杏的食药保健研究应用110

第四章 仁用杏抗逆性研究进展112

第一节 植物抗逆性研究进展112

一、植物抗逆性研究112

二、酶工程研究进展115

第二节 植物低温胁迫研究进展118

一、活性氧代谢119

二、光合作用120

三、呼吸作用121

四、氮代谢122

第三节 果树抗寒性研究进展124

一、果树抗寒性鉴定方法的研究124

二、细胞形态方面的研究127

三、组织器官方面的研究128

四、生理代谢方面的研究128

五、果树种质资源方面的研究130

六、抗寒性的分子生物学研究进展130

第四节 杏树花期霜冻研究进展132

一、不同品种的花期耐寒力132

二、低温对花器官及组织的危害133

三、组织结构与品种耐寒力的关系134

四、低温对杏花生理代谢的影响134

五、冰核细菌种类及其冰核活性与霜冻的关系135

六、杏树抗寒性研究趋势135

第五节 营养元素研究进展136

第五章 仁用杏营养元素及酶活性与抗逆性研究方法138

第一节 研究区概况及材料处理138

一、研究区概况138

二、试验材料139

三、试验设计与处理140

第二节 研究方法141

一、林分生物量与根系分布测定141

二、矿质元素含量测定141

三、保护酶系统活力测定142

四、多酚氧化酶同工酶测定145

五、超氧化物歧化酶同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳146

第三节 抗逆性指标测定147

一、细胞膜透性测定147

二、自由水和束缚水的测定147

三、膜脂过氧化作用测定148

四、渗透调节物质测定149

五、组织褐变情况150

六、低温需求量测定151

七、LT50测定151

八、数据处理及统计分析方法151

第六章 仁用杏的矿质元素变化规律研究结果与讨论152

第一节 仁用杏林分生物量及营养元素循环152

一、仁用杏林分生物量152

二、仁用杏铜锌元素贮存量152

三、仁用杏铜锌元素损失率153

四、仁用杏营养元素生物循环154

第二节 仁用杏不同生长期各部位Cu含量154

第三节 仁用杏各器官不同处理铜元素含量年变化规律156

第四节 仁用杏不同生长时期各部位Zn含量162

第五节 各器官不同处理锌元素含量年变化规律163

第六节 小结169

第七章 仁用杏酶活性变化规律研究结果与讨论171

第一节 仁用杏各器官多酚氧化酶活性171

第二节 仁用杏各器官过氧化物歧化酶活性177

一、不同生长期各杏品种枝条SOD酶活性的变化177

二、不同处理各器官的SOD酶活性变化规律178

第三节 仁用杏同工酶研究结果184

第四节 仁用杏铜锌与多酚氧化酶的关系研究186

一、仁用杏年生长周期平均处理效应186

二、年生长发育周期平均处理效应与速生期处理效应187

三、速生期叶中铜、锌含量对PPO活性的影响190

四、同工酶测定结果195

第五节 仁用杏不同器官间丙二醛含量196

一、不同生长期各品种枝条MDA的变化规律196

二、不同处理的叶片、枝条、主干及主侧根丙二醛测定结果197

第六节 小结198

一、逆境中各因素作用198

二、各因素的综合作用204

第八章 仁用杏抗寒机理研究结果与讨论206

第一节 仁用杏抗寒生理学研究206

一、低温处理仁用杏生理指标的变化206

二、低温胁迫对可溶性蛋白含量的影响210

三、低温胁迫对MDA含量的影响212

四、低温胁迫对游离脯氨酸含量的影响215

第二节 低温胁迫对SOD、POD酶活性的影响217

一、低温胁迫对枝条中SOD、POD活性的影响217

二、低温胁迫对杏品种花器官中SOD、POD酶的影响218

三、不同生长期各杏品种枝条保护酶活性变化规律222

第三节 仁用杏各品种抗寒机理研究222

一、低温胁迫对杏各品种花器官褐变率的影响222

二、不同低温不同花期花器官的褐变率223

第四节 杏不同器官间的抗寒性相关性分析224

一、冻害对不同品种花期的影响224

二、不同杏品种的低温需求和LT50之间的关系225

三、低温需求与抗寒性的关联226

第五节 不同仁用杏品种抗寒性比较研究227

第六节 小结231

一、关于仁用杏各品种抗寒性鉴定方法和指标231

二、有关仁用杏抗寒性的结论236

第九章 仁用杏食药保健研究开发前景239

第一节 杏的历史文化与人类的健康239

第二节 仁用杏的百家论集及药用处方241

一、百家论述242

二、各家选方244

三、临床应用处方260

四、中医疗疾验方262

第三节 仁用杏的食药保健开发展望262

一、抗癌和抗肿瘤方面262

二、仁用杏的食用药用开发展望264

参考文献268

附录278