图书介绍

科学文丛 35 蔬菜沙龙【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

何静华，形继祖编著
出版社：广州：广州出版社
ISBN：7836388735
出版时间：2003
标注页数：106页
文件大小：4MB
文件页数：114页
主题词：暂缺

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图书目录

一、蔬菜史话1

1．采集野菜与人工栽培的出现1

2．设施园艺的追根溯源3

3．农谚与蔬菜4

4．蔬菜佳咏欣赏8

5．菜名撷趣11

二、有关蔬菜的奇闻轶事13

1．诸葛亮与诸葛菜13

2．莼菜与爱情14

3．第一个吃番茄的人14

4．华佗与黄花菜15

5．芋的传说16

6．长达七年之久的番茄官司16

7．土豆与筵席17

8．出土文物——番茄种子18

9．酒味西瓜19

10．一吨薇菜＝3辆载重汽车19

三、蔬菜的营养价值与特殊功用20

1．蔬菜的营养20

2．蔬菜的治病防病功能23

3．蔬菜美容27

4．蔬菜的特殊功用28

5．劝君多吃食用菌29

四、吃菜之学问31

1．食之器官31

2．食之方式、方法32

3．吃菜中的禁忌34

4．菜蓝子十二月37

5．科学吃菜与合理搭配39

五、蔬菜知多少42

1．学一点蔬菜分类知识42

2．我国原产蔬菜种类45

3．国外引进的蔬菜种类55

4．名、特、优蔬菜集锦70

5．丰富多彩的芽菜世界81

6．野味迷倒50亿人85

六、蔬菜的特殊习性92

1．番茄茎叶茸毛及其作用92

2．你能分辨葱、姜、蒜和辣椒的辣味吗？94

七、现代栽培技术97

1．蔬菜设施栽培97

2．蔬菜无土栽培99

3．蔬菜嫁接栽培101

4．庭院蔬菜栽培102

5．蔬菜立体栽培104

6．无公害蔬菜栽培106