图书介绍

新手烘焙入门 蛋糕篇【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

新手烘焙入门 蛋糕篇
  • 陈潇潇著 著
  • 出版社： 福州：福建科学技术出版社
  • ISBN：7533538986
  • 出版时间：2011
  • 标注页数：92页
  • 文件大小：11MB
  • 文件页数：98页
  • 主题词：蛋糕－烘焙

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图书目录

常用烘焙工具1

常用烘焙材料2

常用添加剂4

1．香蕉戚风蛋糕5

2．可可戚风蛋糕8

3．古典巧克力蛋糕11

4．香橙麦玢14

5．法式海棉蛋糕（黄油版）16

6．北海道戚风蛋糕18

7．浓情布朗尼22

8．无低粉版轻乳酪24

9．香蕉乳酪芝士蛋糕27

10．双味芝士蛋糕30

11．苦甜巧克力乳酪蛋糕32

12．摩卡巧克力乳酪慕司34

13．双色抹茶蛋糕卷38

14．蔓越莓玛玢42

15．巧克力玛德琳44

16．虎皮蛋糕卷46

17．百利甜香蕉麦玢49

18．歌剧院蛋糕52

19．香水菠萝高纤蛋糕57

20．苦甜巧克力麦玢60

21．原味戚风蛋糕62

22．抹茶戚风蛋糕66

23．草莓雪波69

24．玛德琳蛋糕72

25．芒果慕司74

26．提拉米苏77

27．奶油焦糖巧克力麦玢80

28．简易鲜奶蛋糕装饰83

29．香草可可蛋糕86

30．柠檬天使蛋糕90

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