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序1

第一编 黄牛5

第一章 黄牛的分布形态和用途5

第一节 黄牛的分布5

第二节 黄牛的形态5

第三节 黄牛的用途8

第二章 牛只的饲养和管理9

第一节 黄牛的饲养10

第二节 黄牛饲养改进的方法12

第三节 黄牛的管理17

第三章 黄牛种的繁殖方法23

第一节 根据目前黄牛育种的研究23

第二节 怎样着手来改良我国的黄牛29

第二编 水牛31

第一章 水牛的分布形态与用途31

第一节 水牛的分布31

第二节 水牛的形态32

第二章 饲养和管理33

第三节 水牛的用途33

第一节 饲养34

第二节 管理34

第三编 乳牛34

第一章　乳牛的品种34

第一节　臼赛34

第二节　荷兰牛37

第三节　耕赛牛38

第四节　爱萨牛40

第五节　瑞士牛41

第二章　乳牛的功用与牛种改良42

第一节　乳牛的功用42

第二节　多产乳牛43

第三节　纯种和级进种44

第四节　种牛改良45

第三章　乳牛的必需营养45

第一节　维持和怀孕期内的必需营养46

第二节　产乳期的必需蛋白质47

第三节　粗料蛋白质48

第五节　必需的脂肪49

第四节　蛋白质的质地49

第六节　主用或全用粗料50

第七节　精料和草乾价值关系52

第八节　必需的矿物质52

第九节　必需的生活素55

第十节　补充饲料不能防止生殖病56

第十一节　饮水57

第十二节　饲料的准备58

第四章　乳牛产量的因素58

第一节　蛋白质较低的精料63

第五章　乳牛的饲料63

第二节　蛋白质丰富的精料65

第三节　豆科植物乾68

第四节　非豆科植物和粗料70

第五节　多汁液71

第六章　乳牛的饲养与管理72

第一节　产乳和饲养72

第二节　乾奶的适当时期和分娩的管理76

第三节　高级乳牛的管理80

第四节　乳牛的管理82

第五节　乳牛的放牧饲养84

第七章　发育乳牛和小牛的养育85

第一节　发育乳牛和小牛的营养85

第二节　小牛的养育88

第三节　新母牛的养育96

第四节　公牛98

第四编 黄牛水牛乳牛的疾病99

肺结核99

炭疽病106

黑腿病107

传染性小产108

口蹄疫110

小牛肺炎112

小牛肠泻112

破伤风113

胸膜肺炎113

牛疫114

疥癣115

牛肝蛭病117