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CHAPTER1体适能与全人健康1

身体活动与运动3

何谓全人健康4

全人健康、适能与长寿8

体适能10

美国人主要的健康问题12

全人健康计画的效益14

21世纪全人健康的挑战16

全人健康的教育：应用本书内容17

知识评量20

网站交流21

注释22

建议阅读刊物22

实验23

1A全人健康的生活型态调查表23

1B运动安全问卷25

1C安静心跳数与血压的测量27

CHAPTER 2行为修正29

行为改变的障碍31

动机与控制感33

如何改变行为34

行为改变的方法36

行为改变的技术39

知识评量43

网站交流43

注释44

建议阅读刊物44

实验45

2A行为修正：行为改变的阶段、方法与技术45

CHAPTER 3全人健康的营养47

营养素48

均衡的饮食58

达成均衡的饮食64

营养补充剂70

运动员的营养75

女性特殊的营养需求78

美国人的饮食指导方针82

适当的营养：健康生活的终生处方83

知识评量84

网站交流85

注释85

建议阅读刊物86

实验87

3A营养分析87

3B健康饮食计画92

CHAPTER 4身体组成的评估95

必需脂肪和储存脂肪96

评估身体组成的技术97

如何判定理想体重107

定期评估身体组成的重要性110

知识评量111

网站交流111

注释112

建议阅读刊物112

实验113

4A利用水中秤重来评估身体组成113

4B身体组成的评估，罹病率的评估·和理想体重的判定。115

CHAPTER 5体重管理117

体重过重与肥胖119

可接受的体重120

减重的窘境120

饮食障碍123

减重的生理学机转125

节食与新陈代谢127

运动：减重与维持体重的关键因素128

安全而明智的减重法131

行为修正与维持体重管理计画135

结论138

知识评量138

网站交流139

注释139

建议阅读刊物140

实验141

5A评估每天的能量需求、行为改变的阶段，并拟定运动计画141

5B限制能量摄取的节食计画143

5C体重管理的行为目标147

CHAPTER 6心肺耐力149

心肺耐力的生理学机转：一种快速的测量方法150

有氧运动与无氧运动151

心肺耐力的评估153

最大耗氧量的测验方法154

心肺耐力运动处方的原则161

有氧活动对健康体能的效益167

开始做运动并持之以恒169

终生维持体适能活动170

知识评量171

网站交流171

注释172

建议阅读刊物172

实验175

6A心肺耐力的评估175

6B身体活动时的心跳数和能量消耗177

6C运动准备调查表181

6D心肺耐力的运动处方183

CHAPTER 7肌力和肌耐力185

肌力与代谢的关系186

老化对代谢的影响186

性别的差异187

身体组成的改变188

肌力和肌耐力的评估188

肌力训练的处方193

肌力训练的原则194

肌力训练的运动200

知识评量202

网站交流202

注释203

建议阅读刊物203

不用重量器材的肌力训练207

使用重量器材的肌力训练212

实验221

7A肌力和肌耐力的评估221

7B肌力训练计画223

CHAPTER 8肌肉柔软度225

影响柔软度的因素226

柔软度的评估227

身体姿势的评估232

肌肉柔软度运动处方的原则233

适合伸展运动的时机235

下背痛的预防与复健236

知识评量241

网站交流242

注释242

建议阅读刊物242

柔软度运动243

下背痛的预防和复健之伸展运动245

实验247

8A肌肉柔软度的评估247

8B身体姿势的评估249

8C拟订一套柔软度和下背部的训练计画251

CHAPTER 9运动体能与完善的体适能计画253

运动体能的表现测验255

运动伤害267

休闲时间的身体活动269

运动与老化269

参与专项运动前的准备271

个别化的体适能计画：一个范例274

结语278

知识评量279

网站交流279

注释280

建议阅读刊物280

实验281

9A运动体能要素的评估281

CHAPTER 10压力的评估与管理的技术283

压力的调适285

压力的来源286

压力所造成的伤害289

时间管理289

压力的因应291

知识评量299

网站交流299

注释300

建议阅读刊物300

实验301

10A生活压力量表与评估A型性格的量表301

10B压力伤害调查表307

10C目标与时间的管理技巧309

10D压力管理313

CHAPTER 11心血管疾病的预防315

剖析冠状动脉心脏病的危险因子316

降低冠状动脉风险的最后建言336

知识评量336

网站交流337

注释337

建议阅读刊物338

实验339

11A自我评估罹患心血管疾病的风险并拟订一套行为改变的计画339

CHAPTER 1 2癌症风险的管理343

癌症的发生率345

预防癌症的指导方针347

癌症的警讯352

癌症调查表：评估你的风险353

其他部位的癌症360

你可以怎么做？363

知识评量364

网站交流364

注释365

建议阅读刊物365

实验366

12A健康调查表：癌症的预防与疾病的早期警讯366

12B癌症风险的剖析368

CHAPTER 13成瘾行为与全人健康371

成瘾行为372

成瘾行为的危险因子372

药物与依赖性373

成瘾行为的治疗381

菸草的使用381

戒菸387

戒菸之后的生活390

知识评量393

网站交流393

注释394

建议阅读刊物394

实验395

13A成瘾行为调查表395

13B戒菸调查表397

CHAPTER 14性传染病401

衣原体402

淋病402

骨盆腔发炎402

生殖器官疣403

生殖器疱疹403

梅毒403

人类免疫缺乏症病毒与爱滋病404

预防性传染病的指导方针408

知识评量411

网站交流412

注释412

建议阅读刊物412

实验413

14A HIV与AIDS的自我测验413

CHAPTER 1 5终生体适能与全人健康415

预期寿命与生理年龄417

辅助性与替代性疗法418

拟订你未来健康体能的计画421

自我评估并规划未来的行为目标424

行为改变的策略424

体适能／全人健康的经验及未来的挑战425

知识评量427

网站交流428

注释428

建议阅读刊物428

实验429

15A评估预期寿命与生理年龄之问卷调查表429

15B自我评估并规划未来的行为目标433

附录437

A各种食物的营养价值437

B电脑资料表格433

名词解释453

习题解答459

图片版权460

索引463