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第一章 绪论1

第一节 有机化合物和有机化学1

第二节 有机化合物的结构3

第三节 有机化合物的分类4

习题一6

第二章 烷烃8

第一节 烷烃的通式、同系列和同分构异现象9

第二节 烷烃的命名11

第三节 烷烃的分子结构15

第四节 烷烃的物理性质17

第五节 烷烃的化学性质及应用19

第六节 常用的烷烃25

习题二27

第三章 烯烃和二烯烃30

第一节 烯烃的结构30

第二节 烯烃的命名32

第三节 烯烃的物理化学性质35

第四节 C＝C双键亲电加成反应机理41

第五节 二烯烃43

第六节 烯烃的来源和制备48

第七节 常用的单烯烃和二烯烃49

习题三51

第四章 炔烃54

第一节 炔烃的结构54

第二节 炔烃的命名56

第三节 炔烃的物理性质57

第四节 炔烃的化学性质57

第五节 常用的炔烃62

习题四65

第五章 脂环烃68

第一节 环烃的分类和命名68

第二节 环烷烃的分子结构70

第三节 环烷烃的物理化学性质71

第四节 环烷烃的立体化学74

第五节 常用的脂环烃76

习题五78

第六章 芳香烃80

第一节 苯的分子结构80

第二节 单环芳香烃及多官能团化合物的命名84

第三节 苯及其同系物的物理化学性质86

第四节 稠环芳烃102

第五节 芳香烃的来源和制备107

第六节 常用的芳香烃109

习题六111

第七章 对映异构114

第一节 物质的旋光性115

第二节 对映异构体和分子结构的关系118

第三节 含有手性碳原子化合物的对映异构121

习题七130

第八章 红外光谱与核磁共振谱132

第一节 电磁波谱的一般概念132

第二节 红外光谱133

第三节 核磁共振谱139

习题八149

第九章 卤代烃153

第一节 卤代烃的分类和命名153

第二节 卤代烃的物理化学性质156

第三节 卤代烃的亲核取代反应历程160

第四节 卤代烃的制法163

第五节 氟代烃简介165

第六节 常用的卤代烃166

习题九170

第十章 醇、酚、醚172

第一节 醇172

第二节 酚183

第三节 醚191

习题十196

第十一章 醛酮199

第一节 醛、酮的结构和命名199

第二节 醛、酮的性质201

第三节 醛、酮的制法208

第四节 常用的醛、酮209

习题十一213

第十二章 羧酸215

第一节 羧酸的结构、分类和命名216

第二节 羧酸的物理化学性质218

第三节 羧酸的制法225

第四节 常用的羧酸227

习题十二230

第十三章 羧酸衍生物232

第一节 羧酸衍生物的结构、分类和命名233

第二节 羧酸衍生物的物理化学性质235

第三节 β-二羰基化合物在有机合成上的应用241

第四节 常用的羧酸衍生物248

第五节 有机合成路线的选择249

习题十三252

第十四章 含氮有机化合物254

第一节 硝基化合物254

第二节 胺261

第三节 腈285

第四节 重氮和偶氮化合物287

习题十四296

第十五章 杂环化合物298

第一节 杂环化合物分类和命名298

第二节 五元杂环化合物301

第三节 六元杂环化合物311

第四节 稠杂环化合物316

第五节 常用的杂环化合物318

习题十五321

第十六章 碳水化合物322

第一节 碳水化合物的定义和分类322

第二节 单糖323

第三节 二糖331

第四节 多糖333

习题十六337

第十七章 氨基酸、蛋白质338

第一节 氨基酸338

第二节 肽341

第三节 蛋白质342

习题十七345

主要参考文献346