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第一章 概述1

第一节 我国枣树栽培历史及分布1

第二节 我国枣业发展的现状2

第三节 我国枣产业发展的趋势3

第二章 枣树无公害栽培的概念、适用标准及发展前景6

第一节 枣树无公害栽培及无公害枣果的概念6

第二节 无公害枣的质量标准8

第三节 产地环境条件标准10

第四节 枣树无公害生产的发展前景13

第三章 枣的主要优良品种15

第一节 枣的品种分类方法15

第二节 主要优良品种介绍17

第四章 整形修剪28

第一节 枣树的生长结果特性28

第二节 枣树整形修剪的特点32

第三节 枣树的主要树形35

第四节 不同树龄修剪方法39

第五章 土、肥、水管理44

第一节 土壤管理44

第二节 施肥管理49

第三节 灌水管理55

第六章 枣树的休眠期管理（11月至翌年3月）58

第一节 冬季整形修剪58

第二节 树体保护59

第三节 病虫害的无公害防治60

第四节 接穗的采集和准备64

第五节 其他工作65

第七章 枣树的萌芽期至抽枝展叶期管理（4～5月）66

第一节 土、肥、水管理66

第二节 修剪67

第三节 主要病虫害的无公害防治68

第四节 苗木繁育80

第五节 大树高接换优89

第六节 建园和栽植91

第八章 枣树的花期管理（5～6月）95

第一节 土、肥、水管理95

第二节 保花、保果96

第三节 主要病虫害的无公害防治101

第九章 枣果发育期管理（6～9月）109

第一节 土、肥、水管理109

第二节 夏季修剪110

第三节 主要病虫害的无公害防治111

第四节 苗圃管理及其他128

第十章 枣果采收及采后管理（9～11月）130

第一节 土、肥、水管理130

第二节 枣果采收131

第三节 枣果的分级134

第四节 枣果的贮藏138

第五节 病虫害的无公害防治141

第十一章 枣园周年无公害管理作业历（适于西北枣区）143

附录一 无公害枣园允许使用的农药品种148

附录二 无公害枣园限制使用的农药品种150

附录三 目前无公害枣园国家明令禁止使用的农药品种151

参考文献152