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第一章 概述1

第一节 家兔产业化的概念、特点和意义1

一、家兔产业化的概念1

二、家兔产业化的构成系统1

三、家兔产业化的特点3

四、家兔产业化的意义4

第二节 国内外家兔产业化的现状及发展趋势6

一、发达养兔国家家兔产业化的现状6

二、我国家兔产业化的开展情况8

三、家兔产业化的发展趋势10

第三节 我国家兔产业化存在的问题与对策11

一、我国家兔产业化存在的问题11

二、发展我国家兔产业化的对策13

第二章 家兔产业化良种繁育体系建设17

第一节 我国家兔的主要品种17

一、主要肉兔品种及配套系17

二、主要獭兔品系23

三、主要毛兔品系26

第二节 家兔产业化主要繁育模式28

一、配套系生产模式28

二、经济杂交生产模式29

三、纯种生产模式31

第三节 家兔产业化良种繁育体系32

一、家兔原种场32

二、家兔繁殖场32

三、家兔商品场33

第四节 家兔产业化良种繁育技术33

一、良种选种技术33

二、良种选配技术42

三、良种培育技术43

第三章 家兔产业化繁殖技术47

第一节 家兔的繁殖生理47

一、公兔的生殖生理47

二、母兔的生殖生理49

第二节 家兔常规繁殖技术51

一、发情鉴定51

二、配种技术53

三、妊娠诊断53

第三节 家兔现代繁殖技术54

一、人工授精技术54

二、冷冻精液技术59

三、诱导分娩技术60

第四节 家兔的繁殖模式61

一、常规繁殖模式61

二、现代繁殖模式61

第四章 家兔的营养需要和饲料生产63

第一节 家兔的消化生理特点63

一、家兔消化系统的主要特点63

二、家兔对营养物质的消化特点64

第二节 家兔的营养需要与饲养标准69

一、家兔的营养需要69

二、家兔的饲养标准88

第三节 家兔饲料原料生产96

一、家兔产业化对饲料产业化的依赖性96

二、家兔饲料资源的开发99

第四节 家兔饲料配方设计107

一、全价饲料配方设计107

二、浓缩饲料配方设计120

三、预混料配方设计123

第五章 家兔保健与疾病控制127

第一节 家兔防疫保健理念127

一、家兔疾病发生的基本规律127

二、家兔疾病防制新理念129

第二节 兔场防疫措施与疾病诊治技术131

一、兔场的卫生防疫措施131

二、兔病的诊断技术136

三、兔病的治疗技术139

第三节 家兔主要疾病控制142

一、传染病142

二、寄生虫病160

三、普通病168

第六章 家兔标准化饲养管理177

第一节 兔场规划与建设177

一、家兔对环境的基本要求177

二、兔场规划178

三、兔场建设181

四、兔笼与设备185

第二节 各类型家兔的饲养管理191

一、种公兔的饲养管理192

二、种母兔的饲养管理194

三、仔兔的饲养管理197

四、幼兔的饲养管理200

五、商品肉兔的饲养管理201

六、商品獭兔的饲养管理203

七、商品毛兔的饲养管理205

第七章 家兔产业化经营模式207

第一节 青岛康大模式207

一、公司-标准化养殖场-食品安全体系模式207

二、公司-合作标准准化养殖场-食品安全体系模式208

三、公司-农村专业合作社（专业村镇）-食品安全体系模式208

第二节 河北临漳模式208

一、领导重视，市场动作209

二、典型引路，模式化经营209

三、尊重人才，科技先行210

四、狠抓龙头，带动基地211

五、技术培训，提高素质211

第三节 浙江嵊州模式212

一、嵊州模式的工作重点213

二、完善嵊州模式的思考214

第四节 四川“哈哥”模式215

一、“哈哥”模式的内涵216

二、“哈哥”模式的成功经验216

三、“哈哥”模式的进一步优化220

第五节 四川仪陇“五位一体”模式222

一、“五位一体”模式的基本内容223

二、“五位一体”模式破解了兔业发展的六大难题223

三、“五位一体”模式的探索为兔业发展提供了新的思路225

第八章 兔产品初加工与贮藏227

第一节 家兔的屠宰227

一、宰前准备227

二、屠宰方法227

三、剥皮227

四、剖腹228

五、检验228

六、修整228

七、兔的初加工229

第二节 兔肉的加工229

一、冷却肉及冻兔肉加工229

二、兔肉制品的加工230

第三节 兔毛的初加工与贮藏235

一、兔毛初加工235

二、兔毛的贮存与运输236

第四节 兔皮的处理与贮藏238

一、兔皮初加工238

二、兔皮贮藏240

三、兔皮鞣制240

第九章 家兔产业化经营服务体系建设245

第一节 产业化经营服务体系的重要性245

第二节 市场服务体系建设245

一、种兔和出栏商品兔的流通环节245

二、笼具、药品和饲料等生产资料的供应246

三、兔肉食品、兔皮制品的营销246

第三节 信息服务体系建设246

第四节 标准化服务体系建设247

第五节 技术服务体系建设248

第十章 家兔产业化企业的经营管理249

第一节 产业化企业的经营理念249

第二节 产业化企业的管理制度250

一、财务类制度250

二、人力资源类制度250

三、生产管理类制度251

第三节 产业化企业的人才培训251

一、根据企业需要，外聘专家、教授到企业讲授和现场解决问题251

二、根据企业战略发展需要，对关键岗位人员实施委托培训251

三、对新上岗的员工除入职培训外，还可通过师徒制培养252

四、鼓励员工创新，以员工的名字命名创新方法或者工位，由该员工走上讲台传授252

五、企业各级主管根据管理工作和技术工作的需要，定期走上讲台或“以会代训”252

第四节 产业化企业的资金筹措252

一、银行253

二、小额贷款以司253

三、债券和股权融资253

四、上市融资253

五、政府对产业的支持政策254

第五节 产业化企业的利润分配254

一、公司税后利润的分配原则及分配顺序254

二、公积金制度255

三、股利及其分配256

参考文献258