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第一章　药食同源2

1．药膳同功2

2．药食并用，食助药效3

3．食物的性4

4．食物的味6

5．食物的升降浮沉9

6．食物的归经10

第二章　中医食养14

一、食养的基本原则14

1．饮食有节14

2．合理调配16

二、春夏养阳，秋冬养阴17

1．春季食养17

2．夏季食养22

3．秋季食养25

4．冬季食养29

三、食养要辨体质而施33

1．阴虚体质的饮食调理33

2．阳虚体质的饮食调理35

3．血虚体质的饮食调理36

4．气虚体质的饮食调理37

5．阳盛体质的饮食调理37

6．血瘀体质的饮食调理38

7．痰湿体质的饮食调理39

8．气郁体质的饮食调理40

四、食养的基本方法41

1．健肺的食养41

2．强肝的食养44

3．强心的食养46

4．胃气的食养48

5．肾气的食养50

6．抗衰的食养51

7．养颜的食养52

8．健体的食养54

9．壮阳的食养55

10．益寿的食养57

11．防癌的食养58

12．减肥的食养60

13．健脑的食养62

14．固齿的食养64

15．乌发的食养65

16．安神助眠的食养67

17．明目的食养68

18．安胎的食养70

第三章　中医食补74

一、药补不如食补74

1．老年人的食补76

2．小儿的食补76

3．女性的食补77

4．食补的运用78

5．健康人的食补80

二、常用补益食物81

1．常用水果补品81

2．常用蔬菜补品91

3．主食补品101

4．肉食补品106

5．其他补品107

三、补益药膳118

1．补气药膳118

2．补血药膳121

3．补阳药膳123

4．补阴药膳125

5．补五脏药膳128

第四章　中医食疗136

一、中医八法136

1．汗法136

2．吐法136

3．下法137

4．和法137

5．清法137

6．温法138

7．消法138

8．补法138

二、药膳的常用制法140

三、常见疾病的饮食治疗141

1．感冒的食疗141

2．咳嗽的食疗143

3．支气管哮喘的食疗144

4．冠心病的食疗145

5．神经衰弱的食疗146

6．缺铁性贫血的食疗147

7．急性胃炎的食疗147

8．慢性胃炎的食疗148

9．消化性溃疡病的食疗149

10．糖尿病的食疗150

11．高血压病的食疗150

12．老年性脑供血不足的食疗152

13．类风湿关节炎的食疗152

14．老年性便秘的食疗153

15．月经不调的食疗154

16．痛经的食疗155

17．功能性子宫出血的食疗155

18．闭经的食疗156

19．绝经前后的诸症食疗157

20．产后缺乳及乳汁不通的食疗158

21．产后身痛的食疗159

22．产后恶露不绝的食疗159

23．女子不孕症的食疗160

24．小儿厌食的食疗160

25．小儿贫血（营养性贫血）的食疗161

26．小儿疳积的食疗162

27．小儿感冒的食疗162

28．小儿咳嗽的食疗163

29．小儿肝炎的食疗164

30．痈疽疖的食疗164

31．骨折的食疗166

32．烧伤的食疗166

33．肛裂的食疗167

34．带状疱疹的食疗168

35．湿疹的食疗169

36．痤疮的食疗170

第五章　中医食忌172

1．忌饮食不辨寒热172

2．食忌妄补174

3．忌忽略发性176