图书介绍

酒店服务技巧示范图解【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

香港《酒店管理》杂志社，广州虹桥酒店管理培训中心编著
出版社：
ISBN：
出版时间：未知
标注页数：213页
文件大小：13MB
文件页数：215页
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图书目录

服务高手的条件10

服务业的世界共通性10

杰出服务员的条件15

自我节制20

经常保持服装整洁25

服务需要顾客共同参与28

顾客心理探讨34

谨慎提放顾客的行李34

平等对待客人39

顾客的心理视场合而不同44

服务业亦有不必为顾客效劳的地方47

个人服务的技巧54

讲求工作效率54

替顾客掩饰尴尬场面59

临机应变63

小东西&大效果68

餐具的管理72

随机应变安排服务80

禁烟区的设置80

实施电脑服务84

视线的重要性90

视线的功能90

正视对方的眼睛92

视线与顾客保持一样高度96

视线相交时应主动打招呼101

运用视线为顾客服务106

妥善的措词112

措词有礼112

适当的用词115

具关键性的一句话117

介绍说明要自然122

使用顾客容易懂的语言127

解说要简单明了129

彩虹般生动的招呼法134

演出的效果138

找钱的礼貌138

拒绝要讲究技巧142

让常客宾至如归146

叫车的要领150

配合时机的技巧154

掌握最佳端酒时机154

接待顾客的要领159

配合时机的要领163

配合顾客的方便168

提升服务的经营手法174

高附加价值政策的实施174

小投资赚大钱176

训练方法184

从发现自己的缺点做起184

检讨自己的小毛病187

随时准备出击189

注意日常的措词194

学习修辞的方法197

考虑妥善的措词200

猜测顾客意向的训练203

笑容训练207

运用录影机检讨动作208

在心中反覆练习210