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第1章 原料接收、干燥与储存机械1

1.1 概述1

1.1.1 我国水稻机械化的发展格局2

1.1.2 发展水稻机械化的重要性2

1.1.3 如何推进稻谷生产机械化3

1.2 原料接收机械5

1.2.1 原料接收原理5

1.2.2 稻谷接收机械基本组成6

1.2.3 联合收割机9

1.2.4 几种典型的联合收割机介绍14

1.3 稻谷干燥机械18

1.3.1 稻谷干燥原理18

1.3.2 稻谷干燥机械19

1.4 稻谷储存装置26

第2章 稻谷清理机械42

2.1 概述42

2.1.1 谷物清选特性42

2.1.2 谷物清选原理和方法42

2.2 风选机43

2.2.1 风选原理43

2.2.2 垂直吸风器44

2.2.3 循环吸风器45

2.2.4 吸风分离器47

2.3 筛选机48

2.3.1 筛选原理48

2.3.2 初清筛48

2.3.3 除杂圆筛50

2.3.4 平面回转筛51

2.3.5 振动筛55

2.4 去石机59

2.4.1 去石原理59

2.4.2 吸式去石机59

2.4.3 重力分级去石机65

2.5 磁选机67

2.5.1 磁选原理67

2.5.2 永磁筒67

2.5.3 永磁滚筒69

2.5.4 平板磁选器71

第3章 砻谷、砻下物分离及其调质机械73

3.1 概述73

3.2 砻谷机74

3.2.1 砻谷原理74

3.2.2 胶辊砻谷机75

3.2.3 砂轮砻谷机89

3.2.4 离心砻谷机92

3.3 稻壳分离与收集机械93

3.3.1 稻壳分离与收集原理93

3.3.2 稻壳分离机械94

3.3.3 稻壳收集装置95

3.4 谷糙分离机械97

3.4.1 谷糙分离原理97

3.4.2 谷糙分离平转筛99

3.4.3 重力谷糙分离机106

3.4.4 撞击谷糙分离机110

3.5 糙米调质机械114

3.5.1 糙米调质原理114

3.5.2 糙米调质机械115

第4章 碾米、抛光和色选机械123

4.1 概述123

4.2 碾米机123

4.2.1 碾米原理123

4.2.2 碾米机分类和主要构件126

4.2.3 砂辊碾米机136

4.2.4 铁辊碾米机141

4.2.5 复合碾米机146

4.3 白米抛光机152

4.3.1 白米抛光原理152

4.3.2 白米抛光机153

4.4 大米色选机159

4.4.1 大米色选原理159

4.4.2 大米色选机160

第5章 大米计量与包装机械164

5.1 概述164

5.2 大米计量机械164

5.2.1 计量原理164

5.2.2 大米计量机械165

5.3 大米包装机械168

5.3.1 大米包装原理168

5.3.2 大米包装机械169

第6章 米粉生产机械175

6.1 概述175

6.1.1 米粉介绍175

6.1.2 米粉生产工艺175

6.2 洗米机178

6.2.1 机器结构图179

6.2.2 工作原理180

6.2.3 特点和使用注意事项180

6.3 粉碎机180

6.3.1 机器结构图180

6.3.2 工作原理181

6.3.3 特点和使用注意事项182

6.4 磨浆机183

6.4.1 机器结构图183

6.4.2 工作原理183

6.4.3 特点和使用注意事项183

6.5 粉丝机185

6.5.1 机器结构图185

6.5.2 工作原理186

6.5.3 特点和使用注意事项186

6.6 米粉复蒸冷却机187

6.6.1 机器结构图187

6.6.2 工作原理187

6.6.3 特点和使用注意事项187

6.7 米粉挤出机188

6.7.1 机器结构图188

6.7.2 工作原理188

6.7.3 特点和使用注意事项189

6.8 米粉切割机190

6.8.1 机器结构图190

6.8.2 工作原理190

6.8.3 特点和使用注意事项191

6.9 米粉干燥机191

6.9.1 机器结构图191

6.9.2 工作原理191

6.9.3 特点和使用注意事项192

6.10 米粉生产机械的发展趋势192

6.10.1 即食自熟米粉生产机械193

6.10.2 即食沙河粉生产机械193

第7章 方便米饭生产机械194

7.1 概述194

7.1.1 方便米饭介绍194

7.1.2 方便米饭生产工艺197

7.2 方便米饭蒸煮锅200

7.2.1 机器结构图200

7.2.2 工作原理201

7.2.3 特点和使用注意事项201

7.3 方便米饭干燥设备201

7.3.1 流化床干燥设备201

7.3.2 远红外干燥设备203

7.3.3 微波干燥设备205

7.3.4 真空冷冻干燥设备207

7.4 方便米饭发展趋势209

7.4.1 方便米饭的发展情况209

7.4.2 方便米饭市场前景分析211

第8章 发芽糙米生产机械212

8.1 概述212

8.1.1 发芽糙米的定义212

8.1.2 发芽糙米的来源212

8.1.3 发芽糙米的营养特点212

8.1.4 发芽糙米在食品和医药方面的功效213

8.1.5 发芽糙米生产工艺213

8.2 全自动循环控温发芽糙米浸泡池214

8.2.1 机器结构图215

8.2.2 工作原理215

8.2.3 特点和使用注意事项215

8.3 糙米发芽装置215

8.3.1 机器结构图215

8.3.2 工作原理216

8.3.3 特点和使用注意事项217

8.4 蒸汽钝化机217

8.4.1 机器结构图218

8.4.2 工作原理218

8.4.3 特点和使用注意事项218

8.5 干燥机218

8.5.1 机器结构图218

8.5.2 工作原理220

8.5.3 特点和使用注意事项220

8.6 发芽糙米发展趋势221

8.6.1 国内外的相关研究221

8.6.2 发芽糙米的市场现状221

8.6.3 国内发芽糙米研究生产新进展222

8.6.4 发芽糙米的产业发展优势222

8.6.5 结论223

第9章 其他米制品生产机械224

9.1 概述224

9.1.1 米制休闲食品定义224

9.1.2 米制休闲食品生产工艺224

9.2 爆米花生产机械225

9.2.1 爆米花机结构图225

9.2.2 机器工作原理225

9.2.3 机器特点和使用注意事项226

9.3 雪米饼生产机械227

9.3.1 雪米饼生产工艺流程227

9.3.2 浸米、磨粉设备227

9.3.3 蒸练机229

9.3.4 挤练机231

9.3.5 成型机232

9.3.6 一次干燥机234

9.3.7 二次干燥机235

9.3.8 煤气焙烤炉236

9.3.9 调料机238

9.4 米制休闲食品生产机械的发展趋势238

9.4.1 膨化小食品的制作239

9.4.2 人造营养米和儿童膨化食品239

9.4.3 新型膨化食品生产工艺介绍240

9.4.4 米制小食品241

参考文献243