图书介绍

吴堡县张家山空心手工挂面考【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

吴堡县档案局（馆）编著
出版社：西安：陕西科学技术出版社
ISBN：9787536967274
出版时间：2016
标注页数：66页
文件大小：8MB
文件页数：74页
主题词：挂面－史料－吴堡县

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图书目录

一、张家山空心手工挂面的起源1

二、挂面的前世今生2

三、张家山空心手工挂面制作工艺6

四、冉沟人的挂面情结23

五、挂了一辈子挂面的“挂面爷爷”23

六、挂面书记的“挂面”故事27

附录33

附录1：空心手工挂面非物质文化遗产传承人简介33

附录2：吴堡县张家山井水检验报告35

附录3：媒体上的吴堡空心手工挂面40

后记66