图书介绍

茶叶密码【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

郝连奇编著；张正竹审阅著
出版社：天津市：天津科学技术出版社
ISBN：9787557608316
出版时间：2016
标注页数：291页
文件大小：40MB
文件页数：297页
主题词：茶叶－研究

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图书目录

茶树鲜叶内含物密码8

茶叶内含物密码10

茶叶颜色密码12

茶叶香气密码14

茶叶滋味密码16

茶叶功能密码18

六大茶类工艺密码20

饮茶的保健密码22

科学泡茶密码24

正文部分27

第一章讲“古人对茶健康的认识”27

第二章讲“决定茶叶品质的七大物质”39

第三章讲“决定茶叶保健功能的五大物质”107

第四章讲“六大茶类风味因子的形成”137

第五章讲“科学饮茶”187

第六章讲“科学泡茶”219

第七章讲“科学评茶”257

附录：“实验部分”283