图书介绍

蔡澜寻味世界系列 寻味日韩 割烹纵意【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

蔡澜寻味世界系列 寻味日韩 割烹纵意
  • 蔡澜才 著
  • 出版社： 青岛：青岛出版社
  • ISBN：9787555267744
  • 出版时间：2018
  • 标注页数：272页
  • 文件大小：13MB
  • 文件页数：280页
  • 主题词：饮食－文化－日本；饮食－文化－韩国

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图书目录

日本篇8

第一章 刁饕客的飨宴8

南禅寺8

大市10

河豚大餐12

美美卯14

粹16

一二楼18

烧鱼头20

牛银本店22

樱桃24

关东煮＆关西煮26

日本威士忌30

Tore Tore Ichiba34

昆布36

海胆之旅38

鳗鱼饭43

寿司礼仪48

关于清酒的二三事52

关于日本茶的二三事57

深夜食堂62

神田67

黑泽铁板烧72

完璧之“麤皮”74

东京的百年老店78

寿司专家82

日本早餐86

龙寿司92

重访北海道98

第二章 智行者的邂逅104

仙寿庵104

鹤雅109

加贺屋112

百万石114

夜行列车116

八景118

重游东京123

在东京买房子住128

老板娘132

单身母亲旅行团134

真面目136

大阪人140

赏樱去处142

夫妇善哉146

股见148

淡路花博150

重新发现福井152

美妙158

重访新潟（上）160

重访新潟（下）165

冲绳之旅170

韩国篇176

第一章 “吃不饱”的美食176

必敬斋176

新安村178

魟鱼180

清溪川182

江南184

还是去首尔186

韩牛和酱油蟹191

在首尔逛市场196

鱼市场201

螃蟹宴204

首尔新味206

光州菜市场210

屈非212

近江鳗鱼214

光州定食216

全州拌饭219

大盈221

釜山味道226

地道早餐230

机场手信232

土炮234

吃不饱236

第二章 “嗨”不厌的探游240

灵光240

会动的山水242

不熟知的韩国244

已非汉城246

新世界百货248

快活250

从首尔到釜山252

Park Hy256

The Shilla258

新罗酒店理发厅260

注释265

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