图书介绍

名厨美食：亚洲厨师大奖赛优秀大厨菜点荟萃【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

李士靖主编著
出版社：北京：华龄出版社
ISBN：7800827836
出版时间：1996
标注页数：153页
文件大小：10MB
文件页数：159页
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图书目录

前言&郭献瑞3

“亚洲厨师大奖赛”中国北京地区选拔赛概况5

“优秀大厨”简介及参赛菜点介绍20

第一名：屈浩20

第二名：刘国柱34

第三名：顾久如46

（以下按姓氏笔划为序）58

王荣58

左金利69

张恺80

赵学文93

徐福林107

崔玉芬119

谢增贵132

评委会委员简介144

全国十佳—王义均144

面点大师—刘俊卿147

国际烹饪大师—陈守斌149

西餐大师—李子厚151

川菜大师—黄子云152

后记153