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第一章 豆类蔬菜的生物学特征及栽培通性1

第一节 生长发育1

第二节 根瘤及其生活条件2

第三节 对环境条件的要求3

第二章 豆类反季节栽培设施5

第一节 反季节栽培的必要性5

第二节 我国南方生态气候区划与特点6

一、长江中下游地区气候特点6

二、华南地区气候特点7

三、西南地区高原气候特点9

第三节 春季栽培设施11

一、地膜覆盖11

二、阳畦和改良阳畦13

三、塑料小拱棚15

四、塑料中棚16

五、塑料大棚18

第四节 越夏栽培设施34

一、荫棚35

二、塑料薄膜遮光35

三、无纺布遮光35

四、遮阳网遮光36

五、防虫网42

六、遮雨栽培44

第五节 高山反季节栽培47

第六节 冬季栽培48

一、温床48

二、日光温室53

第七节 设施蔬菜栽培土传病害的预防58

一、蔬菜保护地常见的土壤传染病59

二、蔬菜保护地土壤传染病的预防59

第三章 豇豆反季节栽培63

第一节 豇豆的生物学特性63

一、植物学特征63

二、生长发育周期63

第二节 豇豆生长发育所需的环境条件64

一、温度64

二、光照64

三、水分65

四、土壤营养65

第三节 豆大棚春早熟栽培66

一、品种选择66

二、播种期的确定69

三、播种育苗69

四、定植70

五、定植后的管理71

六、采收73

第四节 日光温室冬春豇豆栽培技术73

一、品种选择73

二、育苗74

三、苗期管理74

四、定植前的准备75

五、定植75

六、田间管理75

七、采收76

第五节 地膜覆盖冬春豇豆栽培技术76

一、整地与施肥76

二、育苗播种77

三、苗期管理78

四、定植与覆膜79

五、肥水管理79

六、植株调整80

七、采收80

第六节 秋豇豆露地栽培技术80

一、宜栽品种介绍81

二、选地整地，施足基肥81

三、适期播种82

四、田间管理82

五、采收84

第七节 温室、大棚秋豇豆栽培技术84

一、选择适宜的品种84

二、确定适宜的播种期84

三、生长前期防高温防雨85

四、生长后期加强防寒保温85

第八节 豇豆种植过程中的伏歇问题及解决措施85

一、伏歇产生的原因85

二、防治措施86

第九节 豇豆早期落叶的原因及防治87

一、早期落叶的原因87

二、防治方法87

第四章 菜豆反季栽培技术89

第一节 菜豆生物学特性89

一、植物学特征89

二、生长发育周期90

第二节 菜豆对环境条件的要求91

一、温度91

二、光照92

三、水分92

四、土壤和养分93

第三节 菜豆冬春早熟栽培94

一、品种选择94

二、保护地早熟栽培97

第四节 菜豆秋季栽培技术108

一、露地秋季栽培技术109

二、日光温室栽培技术111

三、大棚秋延后栽培115

第五节 影响菜豆开花结荚的因素及防止落花落荚的措施116

一、影响开花结荚的因素116

二、防止落花落荚的措施118

第五章 豌豆反季节栽培技术120

第一节 豌豆的生物学特性120

一、植物学特征120

二、生长发育周期120

第二节 豌豆对环境条件的要求121

一、温度121

二、光照121

三、水分121

四、土壤122

五、养分122

第三节 春季露地栽培技术123

一、品种选择123

二、播种期126

三、整地施肥126

四、适时播种127

五、田间管理127

六、病虫害防治128

七、采收129

第四节 大棚早春栽培129

一、选择品种129

二、育苗和播种129

三、定植130

四、定植后的管理130

五、采收131

第五节 温室早春栽培131

一、育苗131

二、定植132

三、定植后的管理133

第六节 大棚秋延后栽培134

一、品种选择134

二、播种期134

三、整地播种134

四、田间管理134

第七节 温室秋季栽培135

一、品种选择135

二、播种期136

三、播种136

四、田间管理136

五、采收137

第八节 越冬栽培技术137

一、栽培设施及种植时间137

二、品种选择138

三、整地做畦138

四、播种育苗138

五、田间管理140

六、采收141

第九节 青豌豆的栽培技术141

一、青豌豆的生物学特性141

二、青碗豆的栽培技术143

第十节 豌豆栽培注意事项145

一、选择品种，适时播种145

二、加强田间管理145

三、采收与留种146

第六章 豌豆苗反季节栽培技术147

第一节 豌豆苗对环境条件的要求147

一、温度147

二、光照147

三、水分148

四、养分148

第二节 豌豆苗露地栽培技术148

一、品种选择148

二、整地施肥149

三、播种150

四、田间管理150

五、病虫害防治151

六、采收151

第三节 豌豆苗大棚栽培技术152

一、品种选择152

二、整地施肥152

三、播种152

四、田间管理152

五、采收153

第四节 豌豆苗无土栽培技术153

一、锯末或河沙栽培153

二、用育苗盘培育154

第七章 毛豆反季节栽培156

第一节 毛豆的生物学特性156

一、植物学特征156

二、生长发育周期157

第二节 毛豆对环境条件的要求157

一、温度157

二、光照158

三、水分158

四、土壤营养159

第三节 毛豆的栽培技术159

一、露地栽培159

二、春季大棚早熟栽培162

第八章 豆类蔬菜病害虫防治166

第一节 病害防治166

第二节 虫害防治180