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第一章 椪柑概述1

一、椪柑在国民经济中的地位和作用1

（一）椪柑寿命长，丰产、稳产，经济效益高1

（二）椪柑果实营养丰富，色香味皆优2

（三）椪柑全身是宝，可综合利用3

（四）椪柑适应性强，适宜栽植地区广3

二、椪柑的分布3

三、椪柑的产销现状4

（一）生产现状4

（二）销售现状4

四、椪柑生产存在的问题5

（一）单产较低5

（二）品质不高5

（三）效益波动5

（四）销售乏力5

（五）品牌不响5

五、椪柑的前景与对策6

（一）发展优新品种6

（二）选择适栽之地6

（三）采用科学的栽培技术6

第二章 椪柑优良品种8

一、椪柑优良品种必备的条件8

（一）优良的品质8

（二）结果早，丰产稳产9

（三）果实耐贮藏和运输9

二、椪柑优良品种9

（一）新生系3号椪柑9

（二）太田椪柑10

（三）长源1号椪柑10

（四）和阳2号椪柑11

（五）东13椪柑11

（六）试18椪柑12

（七）85-1椪柑13

（八）黔阳无核椪柑13

（九）金水柑14

（十）台湾椪柑15

（十一）巨星椪柑15

（十二）蜂洞橘16

（十三）溪南椪柑16

（十四）无核椪柑辐育28号17

（十五）赣椪1号17

（十六）华柑2号18

（十七）岩溪晚芦19

（十八）奉新椪柑19

（十九）桂林椪柑56420

（二十）永春芦柑21

第三章 椪柑的生物学特性及物候期22

一、椪柑的生物学特性22

（一）根22

（二）枝（干）23

（三）叶片24

（四）花25

（五）果实25

（六）种子25

二、椪柑的物候期26

（一）发芽期26

（二）枝梢生长期26

（三）花期26

（四）果实生长发育期26

（五）果实成熟期27

（六）花芽分化期27

第四章 椪柑对环境条件的要求及区划28

一、椪柑对环境条件的要求28

（一）温度28

（二）日照32

（三）雨量和湿度34

（四）风35

（五）二氧化碳36

（六）土壤37

（七）热、水、光的有关因素39

二、椪柑区划41

（一）生态区划42

（二）生产区划46

第五章 椪柑苗木繁殖技术48

一、椪柑砧木的选择48

（一）枳48

（二）枳橙48

（三）酸橘49

（四）红橘49

（五）红？檬49

（六）椪柑49

二、椪柑苗木培育50

（一）育苗地选择50

（二）砧木苗培育50

（三）嫁接苗培育54

（四）营养袋苗培育60

（五）容器苗培育62

（六）营养槽苗培育65

三、椪柑苗木出圃66

（一）嫁接苗标准66

（二）嫁接苗出圃时间67

（三）起苗和检疫67

（四）苗木包装和运输67

第六章 椪柑建园68

一、椪柑园地选择68

二、椪柑园地规划68

（一）道路系统69

（二）水利系统69

（三）土壤改良71

（四）种植区（小区）划分72

（五）防护（防风）林73

（六）附属建筑物73

三、椪柑园地建设74

（一）山地果园74

（二）平地果园75

第七章 椪柑的种植密度和栽植方式77

一、椪柑的种植密度77

（一）密植程度77

（二）计划密植78

二、椪柑的栽植方式78

（一）长方形栽植78

（二）正方形栽植79

（三）三角形栽植79

（四）等高栽植79

三、椪柑的栽植技术79

（一）栽植时期79

（二）栽植准备工作80

（三）栽植方法82

四、大树移栽84

（一）移前准备85

（二）移栽技术85

（三）移后管理86

（四）间移后密植园的管理86

第八章 椪柑的土壤管理88

一、椪柑生长发育对土壤的要求89

（一）土层深度89

（二）土质90

（三）土壤孔隙度90

（四）土壤团粒结构91

（五）土壤有机质91

（六）土壤酸碱度91

（七）土壤三相组成92

（八）土壤温度（土温）92

（九）土壤对养分的吸收能力92

二、椪柑的土壤管理技术92

（一）增加土壤有机质92

（二）深翻土壤93

（三）园地间作94

（四）园地中耕和培土95

（五）覆盖和生草95

（六）水土保持和防止土壤老化97

三、不同立地条件椪柑园的土壤管理97

（一）山地椪柑园的土壤管理97

（二）平地椪柑园的土壤管理98

（三）海涂椪柑园的土壤管理98

第九章 椪柑的肥料管理100

一、椪柑所需的营养元素及其功能100

（一）氮100

（二）磷100

（三）钾101

（四）钙101

（五）镁101

（六）硫101

（七）铁101

（八）硼101

（九）锌101

（十）锰102

（十一）铜102

（十二）钼102

二、椪柑的肥料管理技术105

（一）肥料种类105

（二）施肥原则108

（三）施肥时期108

（四）施肥量110

（五）施肥方法111

（六）缺素及其矫治112

第十章 椪柑的水分管理116

一、水分的重要作用116

（一）生理作用116

（二）水分对生长发育的影响117

（三）水分代谢118

二、椪柑对水分的吸收及需水量118

（一）水分的吸收和运转118

（二）影响根系吸收水分的因素119

（三）需水量119

三、灌水与排水120

（一）测定土壤含水量120

（二）测定田间持水量122

（三）测定土壤容重122

（四）土壤的灌水量122

（五）灌水技术123

（六）排水124

第十一章 椪柑的整形修剪126

一、椪柑整形修剪的目的126

二、椪柑整形修剪的方法126

（一）短剪（短截、短切）127

（二）疏剪127

（三）回缩127

（四）抹芽放梢127

（五）摘心127

（六）撑、拉、吊枝和缚枝128

三、椪柑整形修剪的时期128

（一）冬春修剪128

（二）夏季修剪128

四、椪柑幼树的整形128

（一）树形特点128

（二）树体结构129

（三）整形技术129

五、椪柑成年树树形的维持131

六、椪柑幼树的修剪131

七、椪柑初结果树的修剪132

八、椪柑盛果期树的修剪132

（一）大年树修剪133

（二）小年树修剪134

（三）稳产树修剪134

九、椪柑衰老树的更新修剪134

（一）轮换更新134

（二）骨干枝更新135

（三）主枝更新135

第十二章 椪柑树的灾害及生理障碍的防止措施137

一、椪柑树的冻害及其防止措施137

（一）影响椪柑冻害的因素137

（二）冻害分级标准139

（三）防冻技术139

（四）冻后护理143

二、椪柑风害及其防止措施145

（一）寒风害及其防止措施145

（二）干热风害及其防止措施146

（三）台风害及其防止措施146

（四）潮风害及其防止措施147

三、椪柑旱害及其防止措施148

（一）影响椪柑抗旱性的因素148

（二）旱害的成因148

（三）防旱技术148

四、椪柑涝害及其防止措施149

（一）涝害及其影响因素149

（二）涝害的防止措施149

五、椪柑受环境污染（公害）及其防止措施150

（一）大气污染150

（二）水、土壤污染151

六、椪柑生理病害及其防治152

（一）日灼（日烧）病及其防治152

（二）枯水及其防治152

第十三章 椪柑病虫害及其防治154

一、椪柑病害及其防治154

（一）裂皮病154

（二）黄龙病155

（三）溃疡病156

（四）碎叶病158

（五）疮痂病159

（六）脚腐病160

（七）炭疽病161

（八）树脂病162

（九）黑斑病164

（十）苗期立枯病164

（十一）苗疫病165

（十二）根线虫病166

（十三）根结线虫病167

（十四）黄斑病167

（十五）拟脂点黄斑病168

（十六）贮藏病害168

（十七）红蜘蛛172

（十八）侧多食跗线螨173

（十九）四斑黄蜘蛛174

（二十）锈壁虱175

（二十一）矢尖蚧176

（二十二）糠片蚧178

（二十三）褐圆蚧179

（二十四）黑点蚧179

（二十五）橘蚜180

（二十六）橘二叉蚜181

（二十七）星天牛182

（二十八）褐天牛183

（二十九）光盾绿天牛183

（三十）潜叶蛾184

（三十一）拟小黄卷叶蛾185

（三十二）枯叶夜蛾186

（三十三）嘴壶夜蛾187

（三十四）鸟嘴壶夜蛾188

（三十五）黑刺粉虱188

（三十六）柑橘粉虱189

（三十七）柑橘木虱190

（三十八）柑橘凤蝶191

（三十九）玉带凤蝶192

（四十）大实蝇193

（四十一）小实蝇194

（四十二）恶性叶甲195

（四十三）潜叶甲196

（四十四）花蕾蛆197

（四十五）长吻蝽198

（四十六）黑蚱蝉200

（四十七）金龟子201

（四十八）蜗牛202

第十四章 椪柑果实的采收、采后处理及贮藏保鲜204

一、椪柑果实的采收204

（一）采前准备204

（二）适时采收204

（三）果实采收技术及注意事项206

二、椪柑果实的采后处理207

（一）分级207

（二）包装210

（三）运输211

（四）销售212

三、椪柑果实的贮藏保鲜212

（一）果实在贮藏中的变化212

（二）影响果实贮藏保鲜的因素213

（三）贮藏保鲜场所214

（四）贮藏保鲜技术214

第十五章 椪柑果实加工216

一、椪柑低糖鲜香蜜饯216

（一）晶瓣216

（二）皮金条216

二、椪柑橘饼217

（一）工艺流程217

（二）操作要点217

（三）产品质量218

三、椪柑果脯218

（一）工艺流程218

（二）产品质量标准219

四、椪柑汁219

（一）原汁219

（二）浓缩汁220

主要参考文献221